Rocaille de pop corn au chocolat au lait

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 10 personnes:

Pop corn caramélisé :

40 g de maïs à pop corn
1 c.s d'huile de tournesol
3 c.s de sucre

Rocaille au chocolat au lait :

120 g de pop corn caramélisé
75 g d’amandes bâtons
200 g de chocolat au lait

Préparation de la recette Rocaille de pop corn au chocolat au lait

Pop corn caramélisé :

Faire chauffer l'huile dans une casserole anti-adhésive. Lorsque c'est chaud, ajouter le pop corn et couvrir jusqu'à ce que «  ça saute ». Une fois que les pop-corns sont tous éclatés dans la casserole, ajouter le sucre.

Attendre 20 secondes environ que le sucre fonde au fond de la casserole et le mélanger rapidement avec une spatule en bois jusqu'à ce que le pop corn prenne une jolie couleur caramel clair.

Verser sur une plaque anti-adhésive, étaler à la spatule métallique et laisser bien refroidir.

Rocaille au chocolat au lait :

Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux.(en garder 1/3). Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le reste du chocolat. Hors du feu, ajouter les pop-corns caramélisés et les amandes.

Mélanger intimement jusqu'à ce que tous les pop-corns soient enrobés de chocolat. Déposer des cuillerées de la préparation sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Laisser refroidir et durcir complètement.