Bakmi Goreng (Indonésie) Nouilles sautées

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

2 Moyen

Temps de cuisson

 10

Temps de préparation

 20

 Note 5/10

Recette Bakmi Goreng (Indonésie) Nouilles sautées
 

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

1/2 paquet de nouilles cantonaises
4 gousses d'ail hachées finement
1 oignon haché finement
1 petit piment haché finement ou Sambal oelek
3 c. à soupe d'huile végétale
125 g (4 oz) de poulet émincé
autre viande ou tofu
Ketjap ou 1 c. à soupe chacune de sauce soya et cassonade
125 g (4 oz) de crevettes nordiques
Cresson paré
Laitue iceberg émincée (facultatif)
Basilic frais ciselé
Échalotes vertes émincées
Oignons frits
Légumes au choix :
carottes émincées
haricots verts
fèves germées parées
chou chinois émincé
brocoli chinois...

Préparation de la recette Bakmi Goreng (Indonésie) Nouilles sautées

Blanchir les nouilles à l’eau bouillante salée.
Au premier frémissement, les égoutter et les rincer sous l’eau froide. Réserver.

Dans un wok, sauter l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le poulet, sauter 2 à 3 minutes.
Ajouter les carottes, les haricots, les fèves germées, le chou, le brocoli chinoi, le sel, le poivre et le ketjap. Cuire 2 minutes.

Ajouter les nouilles, les couper en morceaux. Sauter 2 minutes.

Ajouter les éléments fragiles tels que les crevettes, le cresson et la laitue iceberg, remuer juste pour réchauffer.

Garnir de basilic et d’échalotes.

Accompagner au service d’oignons frits.

Et bien d'autres recettes à découvrir.

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Les commentaires des internautes

xaam de Toulouse, 26/05/2010 :

petite variante au nouilles japonaise chouette je l'essaie cette semaine

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