Riz pilaf au curry

Ingrédients pour 4 personnes:

½ l d'eau
250 g de riz
50 g de raisins secs
1 pomme
2 oignons
150 g de beurre
curry
4 épices
20 g de sel

Préparation de la recette

Pelez et hachez les oignons.
Faites-les revenir dans 60 g de beurre, mouillez avec le bouillon, ajoutez le sel et laissez cuire 15 minutes.
Lavez le riz, égouttez-le et séchez-le dans un linge.
Faites-le dorer dans le reste de beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Epluchez et découpez en dés la pomme.
Mettez les raisins à tremper.
Ajoutez la pomme, le curry et les raisins au riz.
Versez dessus le jus de cuisson des oignons passé à travers une passoire.
Poivrez, ajoutez le 4 épices et laissez cuire 20 minutes recouvert de papier sulfurisé.
Au terme de la cuisson, égrainez le riz.