Gratin de banane et fraises aux spéculoos

Ingrédients pour 4 personnes:

4 bananes
250gr de fraises
1 citron
100gr de sucre semoule
1 gousse de vanille
1 paquet de spéculoos
25cl de crème liquide
2 jaunes d’œufs
1 botte de basilic

Préparation de la recette Gratin de banane et fraises aux spéculoos

1. Peler les bananes et les écraser à la fourchette.

2. Y rajouter les graines de vanille, le sucre, les jaunes d'œufs, le jus de citron et la crème.

3.  Ciseler le basilic.

4. Concasser les spéculos à l'aide d'un pilon.

5. Déposer dans un ramequin le mélange bananes écrasées. Rajouter les fraises coupées en 2, le basilic et les spéculoos.

6. Passer au four mode grill, 5 minutes à 200°C.