Ecrasé de pommes de terre au thon blanc et à l'huile d'olive, sardine rôtie au citron et aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 tranches de la boule Carrefour Agir Bio
120 g de pommes de terre
120 g de thon blanc
4 filets de sardine Engagement Qualité Carrefour
4 zestes de citron Carrefour Agir Bio râpé
Coriandre
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation de la recette Ecrasé de pommes de terre au thon blanc et à l'huile d'olive, sardine rôtie au citron et aux herbes

1. Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau salée. Une fois cuites, les éplucher, les écraser à la fourchette. Ajouter le thon et l'huile d'olive, mélanger à la fourchette, assaisonner de sel, poivre et coriandre feuille.

2. Cuire les filets de sardine assaisonnés de sel, poivre, huile d'olive et coriandre graine au four à 160 °C.

3. Griller le pain sous la salamandre, déposer le mélange pommes de terre et thon sur le pain et déposer un filet de sardine, râper les zestes de citron sur la sardine.