Du sucre contre la malnutrition

Dans nos contrées, le sucre est parfois banni des menus car il est souvent trop consommé. Dans certains pays en voie de développement, il est une arme contre la malnutrition.

Depuis quelques années, Médecins Sans Frontières (MSF) a mis en place un programme de renutrition des enfants à base d'une pâte alimentaire appelée Plumpy Nut. Mise au point par le Dr André Briend et l'ingénieur agronome Michel Lescanne, cette pâte est composée de sucre (23%), de matières grasses (23%), d'arachides (23%), de lait en poudre (16%) et de vitamines et de minéraux.

Distribué en sachet individuel, Plumpy Nut a l'avantage de se conserver très longtemps et permet de nourrir les enfants chez eux et pas nécessairement à l'hôpital. Par contre, sa fabrication coûte cher et la flambée des matières premières comme le lait n'a pas arrangé les choses. Contactée par MSF, utilisateurs du produits dans des pays comme le Niger ou Haïti, l'interprofession française du sucre a fait un don de 100 tonnes de sucre dans le cadre d'un partenariat avec l'entreprise Nutriset qui fabrique Plumpy Nut.

A cause des prix élevés des matières premières et la crise mondiale, 2009 s'annonce déjà comme une année noire pour la faim dans le monde. La malnutrition toucherait plus de 20 millions d'enfants dans le monde.

Renseignements sur www.nutriset.fr et www.msf.fr