Pain des amoureux

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 1 ou 2 coeurs :

Pour la pâte :

250 g de farine
120 g de sucre glace
60 g de fruits confits mélangés
60 g d’amandes entières émondées
60 g de noisettes (ou autres fruits secs)
1 c.s de rhum
2 c.s de miel liquide
1 œuf
1/2 c.c de levure chimique
1/2 c.c de cannelle
1/2 c.c de 5 parfums ou 4 épices

Pour les décorations :

150 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
1 c.c de vinaigre blanc

Préparation de la recette

1. Mettez dans le bol d'un robot mixeur, les fruits secs et les fruits confits avec le rhum. Mixez pour obtenir une pâte grossière.

2. Ajoutez tout le reste des ingrédients, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Débarrassez et mettez la pâte à plat sur une planche ou une assiette, couvrez et réservez au frais 2 ou 3 jours.

4. Préchauffez votre four à 180°C ou th 6.

5. Etalez la pâte à environ 0,5 cm et détaillez un ou deux cœurs.

6. Enfournez sur une feuille de cuisson et cuire 10/15 mn environ.

7. Réalisez la pâte pour les décorations en mélangeant délicatement tous les ingrédients cités avec une cuillère.

8. Ajoutez du sucre glace pour modifier la texture, si vous voulez plus ferme, ou du blanc d'œuf si vous voulez plus souple.

9. Prenez un sac congélation, mettez-y cette pâte et faites un tout petit trou à l'une des pointes. (Adaptez la taille du trou en fonction des décorations que vous souhaitez réaliser)

10. Vous pouvez aussi colorer cette pâte en ajoutant un peu de colorant alimentaire. Laissez sécher quelques heures.