"Tiramisù" au lemon curd

Ingrédients pour 4 personnes:

Du lemon curd
Des boudoirs ou des biscuits à la cuillère
250g de mascarpone
2 œufs
60 g de sucre
Sirop de citron fait avec 1 jus, de l'eau et du sucre pour imbiber les biscuits.
Amandes effilées et grillées
Un peu de zeste de citron

Préparation de la recette "Tiramisù" au lemon curd

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis incorporer le mascarpone, ajouter les blancs montés en neige.

Dans les verrines, mettre les biscuits trempés dans le sirop ; poser dessus 3 c à s de lemon curd ( ou 4 c pour les gourmands !!!).

Couvrir avec la préparation au mascarpone. Poser dessus les amandes et quelques zestes de citron.