Ce dernier attend Philippe Toinard de pied ferme autour de la machine à café et de la liste des courses du jour pour réussir un «Parmentier de lieu, topinambours glacés au gingembre, vinaigrette de pommes vertes à l'huile d'argan ». A peine le temps de boire un café que Philippe est déjà sur son scoot pour partir à la rencontre d'un primeur, d'un arboriculteur et d'un épicier. Le panier garni essentiellement de légumes, mais pas que, Philippe retrouve Christophe derrière son bar pour préparer à deux la recette du jour.
Intervenants :
Chef : Christophe Cosme
Restaurant Au Rendez-Vous des Pêcheurs - 27, rue du Foix. 41000 Blois. Tel : 02 54 74 67 48.
Epicerie : Denis Chesneau
La Caf'Thé - 14, rue du Commerce. 41000 Blois. Tel : 02 54 74 50 65.
Poissonnerie : Didier Dugas
Poissonnerie Dugas - 42, rue des Quatre Vents. 41350 Vineuil. Tel : 02 54 42 62 50.
Pommes : Arnold Bertrand
605, rue Gombaudière. 41250 Mont-près-Chambord. Tel : 02 54 70 73 93.
Primeur : André Fouchard
Les Jardins de Cocagne - 112, rue de Bas Rivière. 41000 Blois. Tel : 02 54 74 88 31.
Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.