Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Sardines gratinées
Plat
Facile
40
15
8 sardines
2 aubergines
4 tomates
2 dl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 branche de basilic
200 g de parmesan
Ecaillez, videz, ôtez le tête et levez en filet les sardines.
Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.
Détaillez en tranches les aubergines, poêlez-les à l’huile et égouttez-les.
Mondez et épépinez les tomates, puis mixez-les avec le basilic et l’ail.
Assaisonnez de sel, poivre et un peu d’huile d’olive.
Rangez les sardines dans un plat allant au four et intercalez avec les aubergines.
Versez le coulis de tomates sur les sardines puis finissez avec les parmesan râpé.
Faites cuire au four 15 à 20 min.
Finissez la cuisson en position grill pour gratiner.
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val53 de villaines la juhel, 05/09/2010 :
Succulent ! Par contre posez vos tranches d'aubergines sur une plaque à four, huilez-les au pinceau avec de l'huile d'olive et 5 minutes sous le gril. Inutile de les retourner (plusieurs tournées probables). Bon appétit !