Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Truites rôties à l'anis
Plat
Facile
25
10
4 truites portion de 200 à 250g environ
3 bulbes de fenouil
6 tomates
4 anis étoilés
4 cuillères à café de pastis
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre au moulin
1 cuillère à soupe de gros sel.
Lavez et coupez les bulbes de fenouil en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettez-les à cuire 10 mn, dans une casserole d'eau bouillante additionnée de gros sel. Egouttez. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
Dans un plat allant au four, disposez le fenouil, les quartiers de tomate et l'anis étoilé. Recouvrez avec les truites. Salez, poivrez et arrosez de pastis et d'huile d'olive.
Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
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