Cookies surprise

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 à 6 personnes :

(Pour environ 30 cookies)
60 g de beurre salé
100 g de cassonade
1 petit œuf
100 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
50 g de pépites de chocolat
50 g de mini-smarties

Préparation de la recette Cookies surprise

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole, puis transvasez-le dans un saladier, ajoutez la cassonade et l'œuf, et mixez.

2. Incorporez la farine, la levure et le cacao à la cuillère, puis ajoutez les pépites de chocolat et les mini-smarties et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

4. À l'aide de deux petites cuillères, déposez des tas de pâte d'environ 2 cm de diamètre sur une plaque de cuisson garnie d'une feuille de papier sulfurisé (espacez-les de 2 cm car ils vont beaucoup s'étaler à la cuisson et ils risquent de se coller les uns aux autres).

5. Enfournez-les pendant environ 8 minutes (ils doivent rester légèrement crus, car ils vont beaucoup durcir en refroidissant).

6. Laissez les cookies refroidir au moins 5 minutes sur la plaque avant de les détacher.

7. Servez-les tièdes ou froids et conservez-les dans une boîte en fer hermétique.
VARIANTES : Mettez des pépites de chocolat blanc et des éclats de noisette, et remplacez le cacao par une cuillère à café de cannelle ou d'épices à pain d'épices (cannelle, gingembre, cumin, cardamome...).