Biscuits glacés au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 25 biscuits :
100g de beurre + 20g pour le moule
150g de flocons d'avoine
175 g de farine + 1 cuillère pour le moule
1 sachet de levure chimique en poudre
3 oeufs
60g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
5cl de sirop de sucre
Glaçage :
50g de beurre
100g de chocolat au lait
2 jaunes d'oeufs
100g de sucre glace
Décor : 25 petits bonbons chocolatés de différentes couleurs.

Préparation de la recette Biscuits glacés au chocolat

Préchauffer le four (thermostat 5 -200°).

Beurrer et fariner un moule carré de 25 cm de côté.

Farie fondre le beurre dans une casserole (ou au micro-ondes) et le retirer aussitôt du feu.
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine et la levure. Ajouter les oeufs un par un, puis le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sirop de sucre et le beurre fondu.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis la verser dans le moule.
Enfourner à mi-hauteur (thermostat 6 - 200°) et laisser cuire 10 minutes, puis baisser la température (thermostat 5 -160°) et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Au sortir du four, laisser tiédir avant de démouler.

Préparer le glaçage : faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux dans un saladier placé au bain-marie (ou au micro-ondesà), puis fouettter jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs un à un et le sucre glace.

Etaler aussitôt la préparation sur le gâteau, à l'ade d'une spatule métallique souple.
Laisser durcir, puis découper le gâteau en 25 carrés.

Décorer chaque biscuit d'un bonbon chocolaté.