Curry de pommes de terre et volaille

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 35

Temps de préparation

 10

 Note 5/10

Recette Curry de pommes de terre et volaille
 

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

800g de pommes de terre à chair ferme type Ratte
Charlotte
Roseval ou BF15
4 cuisses de poulet
¼ de pomme
¼ de banane
3 cl de lait de coco non sucré
1 cuillerée à café de curry en poudre
4 oignons nouveaux
1 piment frais
huile d'olive
sel
poivre

Préparation de la recette Curry de pommes de terre et volaille

Coupez les cuisses de poulet en morceaux et faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez-y les oignons coupés en fines lamelles ainsi que pomme et banane que vous aurez coupées en tous petits morceaux.
Saupoudrez de curry et versez le lait de coco. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois.
Laissez mijoter doucement à couvert pendant 20 minutes, après avoir assaisonné de sel et de poivre du moulin.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez les en fins quartiers.
Ajoutez-les au curry de volaille en y incorporant le piment découpé en rondelles puis laissez cuire à feu doux, de nouveau, pendant 15 minutes.

Et bien d'autres recettes à découvrir.

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