Le foie gras mi-cuit

mioladour de guiche, 31/12/2011 :

Depuis quelques années je fais cette recette et elle satisfait tout le monde

mioladour de guiche, 31/12/2011 :

Depuis quelques années je fais cette recette et elle satisfait tout le monde

JOSEPHINE1947 de AIX EN OTHE, 12/01/2011 :

facile à réaliser et délicieux, je trouve que le temps de cuisson 20mn est parfait

JOSEPHINE1947 de AIX EN OTHE, 12/01/2011 :

Absolument délicieux et facile à réaliser

Jacook de GORRE, 26/12/2010 :

je trouve le temps de cuisson est un peu court, ça supporterait bien 10 mn de plus, mais la technique de cuisson reste une des plus simple et valable que j'ai réalisée à ce jour. Merci Mr. LEAUTEY

meumeu49 de la meignanne, 22/12/2010 :

pourquoi ne proposez vous que la moitié de la recette sur la vidéo?? on fait comment pour la suite, pas très sympa!!

DAVID84430 de mondragon, 10/12/2010 :

très bonne technique de déveinage merci monsieur leautey

Papyrusss de VOIRON, 09/12/2010 :

on aimerait voir la suite du "déveinage" du foie gras avec la recette de la terrine en entier . Sinon c'est très instructif.

booppy de bordeaux, 07/12/2010 :

SUPER EMISSION MERCI MR LEAUTEY

Anne-Sophie_Cuisine.TV de Paris, 07/12/2010 :

Bonjour, Le démarrage de la vidéo est long... il suffit de patienter un peu !

laulaua de cergy le haut, 04/12/2010 :

A ce jour la vidéo n'est plus disponible serait-il possible de la réactualiser merci.

griotte5 de paris, 27/11/2010 :

je n'ai pas la video nécéssaire pour mieux comprendre la technique merci

peymilou de PRIGONRIEUX, 01/04/2010 :

la vidéo n'est plus disponible, serait -il possible de la revisualiser

sandrine89400 de ORMOY, 27/12/2009 :

très bon moyen de réussir à tout les coup son foie gras chapeau!!!

antepuscido de Blainville sur mer, 21/12/2009 :

La vidéo ne s'ouvre pas ,dommage c'était super

francous de brioude, 19/12/2009 :

la video ne fonctionne pas

antepuscido de Blainville sur mer, 18/12/2009 :

je n'ai pas reussi à ouvrir la vidéo ,pour celle denerver ça s'est bien passé

alinette33 de Biganos, 18/12/2009 :

Je ne parviens pas à accéder à la vidéo.

rene47 de fontenay sous bois, 20/02/2009 :

Après de nombreuses terrines "méthode traditionnelle", j' ai testé la technique "ÉRIC" pas de comparaison déveine plus facile et bien moins agressif, cuisson bien plus simple résultat super; Donc merci Éric je ne le fais plus que de cette façon là.

enit de FETERNES, 09/01/2009 :

je me suis lancée pour la première fois dans le déveinage et la réalisation d'un foie gras, j'ai regardé 2 fois la vidéo et le résultat est impeccable j'ai réussi et j'en suis fière plus aucune veine et la terrine est délicieuse, et simple à réaliser . merci Eric

lienore de AVRILLE, 27/12/2008 :

dommage qu'il n'y a pas la video du "denervage" car cela demande a etre vu plusieurs fois.

edouardo150 de saint pierre le vieux, 23/12/2008 :

une recette très simple et rapide pour la cuisson, j'adore les choses simples.

nath7483 de LA SEYNE SUR MER, 21/12/2008 :

Cette recette, "révolutionnaire" quant à la réalisation de la terrine, doit être effectivement très interessante, reste à savoir si elle ne dépend pas directement de la qualité initiales des lobes utilisés...

drarge de Saint Marcel, 04/12/2008 :

Petit problème pour la vidéo du foie de canard mi-cuit, celle présentée est celle du potage avec reste de poulet. Votre site est très interessant et cette recette de foie semble parfaite, mais je n'ai pas vu le début de la scéance de déveinage. je note pour le mode de cuisson et de préparation et vous dirai ce que j'en pense sur le plan gustatif lorsque je l'aurai réalisé.