L’esprit de Clocher à Bandol

Un bon restaurant c'est bien, un bistrot en plus dans la même rue, c'est encore mieux. Philippe Kopecky, heureux propriétaire du très recommandable Clocher à Bandol, sa femme Florence et son asscoié Xavier Streel, ont voulu offrir à la cité balnéaire un nouvel établissement à savourer toute l'année. Parce qu'il est amateur de vin, il a souhaité un restaurant vinothèque où chacune des références soigneusement choisies, locales (bien sûr à Bandol !) mais aussi nationales se peuvent déguster au verre. Ces breuvages accompagnent une cuisine typiquement « bistronomique », de soupes et potages, de salades et plats mijotés, de poissons à la plancha ou en friture. Le tout plutôt haut de gamme pour des prix raisonnables.

Pour couronner la bonne idée, des animations sont prévues telles ces fameuses soirées BYO (bring your own, comme disent les Canadiens). Le principe : pour accompagner un menu dégustation connu à l'avance, chaque convive accompagné du nombre d'amis de son choix, apporte ses propres bouteilles pour permettre, aux autres, d'œnologiques découvertes et pourquoi pas créer la surprise. Que ce bon esprit continue de régner dans cette petite salle décorée tendance nature-épure !

· Le KV&B, 5, rue Paroisse, 83150 Bandol. Tél. : 04 94 74 85 77.