Martin sur la route - Foie gras

Lieux visités à Québec : Ferme avicole du versant Nord; Couvoir Simetin; Les Gourmets d'Amérique; Palmex-Rougié; Snack Bar, Restaurant Au Pied de Cochon. Thème de l'épisode : le foie gras Nom des invités : Martaret Mundy; Daniel Simetin; Jacques Bissonnette; Eric Ripert; Fred Morin ; Oliver Schwaner-Albright. Recettes : Foie gras saisi, Gâteau de foie gras Martin adore le foie gras, à tel point qu'il a inventé une nouvelle façon de le consommer : le foie gras au sirop d'érable. Rejoignez Hugue et Martin dans leur quête de la fabrication du foie gras, de la ferme à la table. Et durant toute l'émission, ils nous montrent comment cuisiner le foie gras, comment il peut devenir un élément de " fast food " et finir dans un exotique gâteau de foie gras. Et si l'expérience du foie gras est un succès ? Martin l'envoie à divers chefs de sa connaissance. Vont-ils aimer son foie gras réinventé ?