Gâteau épicé au chocolat et aux poires

Ingrédients pour 4 personnes:

125 g de beurre salé
150 g de sucre
3 œufs
100 g de farine
50 g de cacao en poudre (10 cuil. à soupe)
1 cuil. à café de levure chimique
5 cl de lait
1 cuil. à café de cannelle
1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
4 poires

Préparation de la recette

1.Battez le sucre et les œufs à l'aide d'un fouet à main jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2.Dans un autre récipient mélangez la farine, le cacao, le gingembre, la cannelle et la levure. Incorporez délicatement aux œufs.

3.Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Tapissez un moule à manquer d'une feuille de papier sulfurisé et remplissez-le de pâte.

4.Epluchez les poires en leur laissant la queue. Coupez la base des poires pour qu'elles puissent tenir debout. Retirez le trognon à l'aide d'un petit couteau et enfoncez les poires debout dans la pâte à gâteau.
Enfournez pour 30 min dans le four préchauffé à 180°C.