Au menu : Perdrix grillée au fromage, rat musqué en sauce, civet de lièvre Martin et Hugue découvrent la vie des " coureurs des bois ", les traqueurs de fourrure. Dans le cadre de leur aventure, ils dorment sous la tente et cuisine à l'extérieur pendant une tempête de neige. Ils mangent quelque chose qu'ils n'ont jamais goûté auparavant : le rat musqué ! L'épisode s'achève par un magnifique civet de lièvre cuisiné au feu de bois.
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