Tortilla d’onglet grillé, sauce salsa

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5 minutes

Temps de préparation

 15 minutes

 

Crédit photo :

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Recette Tortilla d’onglet grillé, sauce salsa
Produits tripiers

Produits tripiers

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients :
600 g d’onglet
tortillas de maïs
1 poivron rouge
2 avocats
1 citron vert
4 jeunes oignons
1 poignée de mesclun
coriandre
sauce salsa
huile d’olive
épices mexicaines ou sel et poivre

Préparation de la recette Tortilla d’onglet grillé, sauce salsa

Rincer et égoutter le mesclun et la coriandre. Couper les oignons en bâtonnets. Ouvrir le poivron, en retirer les graines et les membranes blanches avant de le couper en lanières. Éplucher les avocats, les couper en tranches, les arroser de jus de citron.
Assaisonner l'onglet, le huiler légèrement et le faire cuire sur le gril ou une poêle en fonte bien chaude. Le laisser reposer 5 minutes entre 2 assiettes avant de le couper en lanières.
Garnir les tortillas avec l'onglet et la salade, verser un filet d'huile d'olive et les fermer en cône avec un pic.
Servir avec de la sauce salsa.

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