Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Truffes au citron vert et au gingembre
Dessert
Facile
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Pour 70 truffes:
1 citron vert
1 racine de gingembre
500g de chocolat noir
125g de crème liquide
200g de cacao en poudre
Faire fondre 300g de chocolat dans une casserole. Y raper le gingembre et le zeste du citron.
Dans une autre casserole faire bouillir la crème fraîche, la verser dans le chocolat.
Faire refroidir dans un saladier
Quand la ganache est plus dure, prendre 2 petites cuillères et former des petites boules. Remettre au froid.
Faire fondre le reste du chocolat
Prendre des cures dents, tremper dans le chocolat et rouler dans le cacao en poudre.
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