Amuse-gueules
Facile
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Pour 42 friandises
1 plaque à mini-financiers Flexipan
200g de chocolat noir
200g de chocolat praliné
40g de beurre
12 gavottes (crêpes dentelles bretonnes)
Brisez les gavottes entre vos doigts pour les réduire en petits éclats.
Laissez fondre à demi le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez le chocolat praliné et laissez fondre complètement les deux chocolats. Lissez-les à l'aide d'une spatule; ajoutez le beurre et continuez de lisser.
Poudrez de miettes de gavottes. Incorporez-les délicatement au chocolat.
Posez la plaque à mini-financiers sur une grille ou une plaque.
Remplissez les petits rectangles d'une cuillère à café de préparation en l'égalisant avec le dos de la cuillère.
Glissez au réfrigérateur pour 4 heures au moins puis démoulez les petis palets et réservez-les au réfrigérateur sur un plateau ou dans une boite intercalant un film entre chaque couche de palets.
Servez-les glacés, après le dessert, avec le café ou les liqueurs.
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