Tomates et figues au citron confit en gratin

Ingrédients pour 4 personnes:

600 gr de tomates bien mûres
600 gr figues fraîches
100 gr d’huile d’olive
1 cuill. à soupe de citron confit
Fleur de sel, poivre noir
3 brins de thym-citron
1 pincée de cannelle en poudre (cassia)
2 pincées de macis en poudre

Préparation de la recette Tomates et figues au citron confit en gratin

1/ Laver les tomates et les figues, éponger, puis les trancher en lamelles d'1 cm d'épaisseur.  

2/ Les disposer dans un plat en terre huilé en les superposant par rangées.

3/ Couvrir d'huile d'olive, ajouter les dés de citron confit, de la fleur de sel et du poivre noir.  

4/ Enfourner à 190°C et cuire pendant  15 à 20 minutes.