Gâteau au fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 8 personnes :
150 g de biscuits sablés
350 g de fromage blanc 40%
200 de fromage mascarpone
Le zeste d’un citron
50 g de sucre semoule vanillé
25 g de farine
25 g de maïzena
70 g de sucre semoule
50 g de beurre
4 œufs entiers

Préparation de la recette

1. Mixer les biscuits avec le beurre et étaler cette pâte le fond d'un moule de 20cm, cuire dans le four à 170°c 15 minutes..

2. Dans un saladier verser le fromage blanc et le mascarpone, mélanger à l'aide d'un fouet.

3. Ajouter le zeste de citron, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les œufs, la maïzena et la farine. Verser cette préparation dans le moule cuire au four à 160°c. Pendant 50 minutes.