Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Plat
Facile
10
15
4 tortillas
300g de porc haché (1/2 échine et 1/2 poitrine)
2c. à soupe de mélange d'épices mexicaines
1 cuil.à soupe d'huile d'olive
1 pot de guacamole
4 tomates
100g de fromage râpé
1/2 scarole
Lavez la salade et coupez-la en lanières. Lavez les tomates, coupez-les en huit, ôtez les pépins et détaillez en petits dés.
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites cuire le porc haché sans cesser de remuer avec une spatule en bois pour que la chair se détache bien. A mi-cuisson, ajoutez les épices et continuez à cuire en remuant. Réservez au chaud.
Emballez les tortillas dans un papier aluminium et faites-les chauffer dans un four à 175°C (5 mn).
Préparez les tortillas au dernier moment : prenez chaque tortilla, garnissez de lanières de salades, de dés de tomates, de 2 cuillèrées à soupe de guacamole, de porc haché puis de fromage râpé. Roulez et dégustez pendant qu'elles sont encore chaudes.
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