Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux
Plat
Facile
35 minutes
10 minutes
Doréoc
600 gr de Grenailles
100 gr de chorizo doux
1 cuillère à café de piment d’Espelette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Faites cuire les Grenailles 15 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les puis faites-les dorer dans l'huile d'olive dans une poêle.
Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, 10 cl d'eau et les gousses d'ail. Assaisonnez, laissez cuire 15 minutes sur feu très doux, servez bien chaud.
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J-LH de Neuilly-sur-Marne, 18/03/2010 :
bonjour, pour ma part je fais cuire les PdT à crues dans l'huile sans les précuire à l'eau. les PdT sont trés moelleuses en interne et bien fries à l'exterieur