Côtes d'agneau grillées et beurre aux herbes

Notez Donnez votre avis

Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 6 minutes

Temps de préparation

 La recette de prépare la veille

 

Crédit photo :

cotes_agneau_stockfood_304-240 copy.jpg
Recette Côtes d'agneau grillées et beurre aux herbes
 

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

12 côtes d’agneau
8 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de thym
1 c. à café de romarin
2 gousses d’ail
Sel, poivre
2 tomates
Beurre aux herbes
Pour 8 portions :
125 g de beurre mou
Sel, poivre
2 c. à soupe d’herbes finement hachées (persil, estragon, cerfeuil)
1 c. à café de jus de citron
1 gousse d’ail

Préparation de la recette Côtes d'agneau grillées et beurre aux herbes


Lavez, épépinez et concassez les tomates. Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Mélangez l'huile, les herbes, l'ail et les tomates. Salez et poivrez.
Mettez les côtes d'agneau dans un plat creux, enduisez-les de marinade, couvrez et réservez au frais pendant une nuit en les retournant une fois. Le lendemain, égouttez la viande et laissez griller les côtes d'agneau 2 - 3 minutes de chaque côté. Arrosez de marinade et servez.

Fouettez le beurre avec le sel et poivre, ajoutez les herbes et le jus de citron. Pelez et pressez la gousse d'ail, mélangez.
Etalez le beurre sur une feuille d'aluminium, façonnez-le en rouleau et réservez au frais. Au moment de servir, coupez-le en rondelles.


Commentez, votre avis nous intéresse

Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.

 

Créer un compteSe connecter

Fermer
Merci pour votre commentaire, il sera bientôt visible sur ce site.


Fermer
Votre note a bien été enregistrée


Fermer
Votre commentaire et votre note ont bien été enregistrés


Fermer
Cette recette a bien été ajoutée à votre livre de recette.

Fermer

Envoyer la page

* champs obligatoires

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Imprimer cette page
gateau chocolat poulet agneau mariotte laurent eric carinne Louise boeuf tarte soupe sophie menut pate benoit porc leautey veau fruits saumon
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Vins - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à CUISINE.TV
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast
Le Club : S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine.tv - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS