Salade de Figues au Jambon de Parme

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 0

Temps de préparation

 20 minutes

 
Recette Salade de Figues au Jambon de Parme

vanessalix

Internautes

Ingrédients pour 4 personnes:

60g de salade roquette
6 figues fraîches
6 tranches de Jambon de Parme
1 gros piment rouge
90ml d'huile d'olive
25ml de jus d'orange frais
20ml de miel liquide

Préparation de la recette Salade de Figues au Jambon de Parme


1. Lavez la roquette sous l'eau froide puis égouttez-la dans une passoire et ciselez-la finement. Répartissez les feuilles de roquette dans 6 assiettes individuelles.

2. Coupez les figues en quartiers puis déposez-les sur la roquette ciselée. Découpez les tranches de jambon de Parme en fines lanières et répartissez-les sur la salade.

3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus d'orange frais et le miel liquide de façon à obtenir une sauce épaisse.

4. Lavez, pelez et épépinez le piment rouge puis coupez-le en gros cubes. Incorporez-les à la sauce précédente puis mélangez bien.

5. Arrosez la salade de figues au jambon de parme de la sauce piquante puis servez bien frais.


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