Fête de l’asperge du Blayais 2008

L'édition 2008 se distingue par une thématique écologique présente tout au long du festival. Un rendez-vous gastronomique à ne pas rater, d'autant plus qu'il est accompagné d'événements musicaux et théâtraux !

Le Blayais, région située le long de l'estuaire de la Gironde, offre une situation géographique exceptionnelle. Les produits régionaux sont ainsi marqués par ce particularisme, en tête : l'asperge.
Chaque année, plus de 10 000 visiteurs craquent pour ce légume printanier par excellence : pas moins de sept tonnes sont vendues au cours du festival !
Réputée aussi tendre que douce au palais, l'asperge du Blayais se déguste de la mi-mars à la fin juin.

Une occasion s'offre à vous de la découvrir : 50 exposants gastronomiques, 8 producteurs viticoles, tous originaires de la région du Blayais, dégustations préparées avec savoir-faire par des chefs talentueux.
Parmi eux, Walter Deshayes, partagera avec les visiteurs une recette qui ne manque pas d'originalité : pana cotta d'asperges à la gelée d'estragon. Ces ateliers de cuisine sont accessibles sur réservation (participation à hauteur de 3€).
D'autres maîtres en la matière contribueront  à la manifestation. Olivier Garnier, parrain de l'édition 2008, dirige le Winery restaurant, situé aux portes de Bordeaux. Cet établissement met en valeur les produits du terroirs.

Des mini conférences pédagogiques offriront aux plus curieux, l'occasion de découvrir les secrets de la filières du légume phare du festival. D'autres produits régionaux feront également l'objet de rencontres.

Pour que le festival prenne des aires de fête, les organisateurs sortent le grand jeu : spectacles de rues, concerts de jazz manouche, représentations théâtrales... un programme idéal pour une petite pause entre deux dégustations de spécialités régionales. Les enfants ne sont pas oubliés : des stands leurs sont tout particulièrement dédiés.

Les organisateurs ont mis un point d'honneur à donner une âme écolo au festival : sensibilisation et actions vertes au programme !

Informations pratiques :

Lieu : Etauliers en Haute Gironde
Date : 26 et 27 avril 2008
Horaires : samedi 09h à 23h et dimanche 10h à 18h

Ateliers cuisine : réservation et participation de 3€ requises

Informations complémentaires sur www.ot-estuaire.fr