Curry de petits pois

Ingrédients pour 4 personnes:

100 g de petits pois
2 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre de 2 cm
1 cuillérée à café de garam masala
1/2 cuillérée à café de coriandre en poudre
¼ de cuillérée à café de piment en poudre
2 pincées de curcuma
2 cuillérées à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillérées à soupe d’huile
Sel

Préparation de la recette Curry de petits pois

Lavez et coupez les tomates en petits dés.
Pelez et hachez finement l'oignon.
Pelez et hachez les gousses d'ail et le gingembre.

Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
Faites-y dorer l'oignon.
Ajoutez l'ail, le gingembre, poursuivez la cuisson en continuant à mélanger.
Incorporez les tomates et faites cuire encore 5 à 6 minutes.

Ajoutez la coriandre en poudre, le piment en poudre, le curcuma et le garam masala.
Salez, incorporez les petits pois, mouillez avec un verre d'eau et faites cuire 4 à 5 minutes.

Hors du feu, ajoutez les feuilles de coriandre, mélangez et servez bien chaud.