Naan nature

Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de farine tamisée
1 pincée de sucre
¾ de cuillérée à soupe de levure de boulangerie
¾ de cuillérée à soupe de levure chimique
3 cuillérée à soupe de yaourt
Ghee

Préparation de la recette Naan nature

1/ Dans un saladier, délayez la levure de boulangerie et le sucre dans 15 cl d'eau tiède. Ajoutez la moitié de la farine.

2/ Travaillez la pâte 5 minutes afin d'obtenir une préparation homogène.

3/ Couvrez avec un linge et laissez lever la pâte pendant ½ heure.

4/ Ajoutez le yaourt, la levure chimique, le reste de la farine et une cuillerée à soupe de ghee et retravaillez la pâte pendant 5 minutes. Faites à nouveau reposer pendant ½ heure.

5/ Prélevez une boule de pâte et étalez-la sur une planche farinée en lui donnant une forme de triangle.

6/ Dans une poêle, faites chauffer du ghee à feu vif. Faites cuire les naans 2 minutes de chaque côté.