Gelée passion pour oeufs farcis de Pâques de Benoit

Ingrédients pour 4 personnes:

le jus d'1 orange
3 fruits de la passion
1 g d'agar-agar
2 c.s de cassonade.

Préparation de la recette Gelée passion pour oeufs farcis de Pâques de Benoit

1/ Mélangez l'agar-agar en poudre avec quelques cuillères d'eau dans un bol mesureur, puis rajoutez  le jus de l'orange  et le sucre jusqu'à obtenir 15 cl de liquide.

2/ Versez dans une  casserole et  placez sur le feu doux en maintenant un léger frémissement pendant 2 ou 3 minutes avant d'éteindre le feu.

3/ Pendant ce temps, coupez  les fruits de la passion en deux et à l'aide d'une petite cuillère et ajoutez la pulpe dans le jus d'orange.

4/ Versez  la gelée dans un plat creux recouvert de papier film et laissez refroidir jusqu'à ce que la gelée fige.
Gardez-les au réfrigérateur.

5/ Pour la finition : ajoutez les graines de sésame, la gelée coupée en cubes.