Cookies au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 25 cookies :

150 g de pépites de chocolat noir
120 g de beurre
1 œuf
220 g de farine
½ sachet de levure chimique
75g de sucre en poudre
100 g de cassonade
1 cuill. à soupe de vanille liquide
1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies au chocolat

Faites fondre le beurre à feu très doux dans une casserole au bain-marie.
Puis laissez-le refroidir.

Dans un saladier fouettez l'œuf avec les sucres et la vanille.
Puis ajoutez le beurre fondu.
Mélangez la farine, la levure et le sel.
Tamisez-les à travers un chinois au-dessus du saladier.
Remuez bien et ajoutez les pépites de chocolat.
Faites une boule.
Enrobez de papier film transparent et réservez une heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four th. 7 (210°).

Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Prélevez des noix de pâte avec une cuillère à café.
Posez-les sur la plaque en les espaçant. Aplatissez très légèrement du dos d'une cuillère à soupe trempée dans de l'eau.
Glissez chaque fournée 10 minutes au four.
Attendez quelques minutes avant de démoulez.

Idée plus :
Vous pouvez remplacez les pépites de chocolat par 100 g de beurre de cacahuètes et 100 g de noix concassées.