Bill Granger

Mais d'où vient Bill ?

Né à Melbourne, Bill s'est installé à Sydney à l'âge de 19 ans. Etudiant en art, il travaille à côté comme serveur.

Et la cuisine alors ?

Petit à petit, sa passion pour la cuisine va l'éloigner progressivement de ses études d'art. Sa capacité à développer de nouvelles idées et de nouveaux concepts l'amène à créer ses propres restaurants. Il ouvre le premier en 1993, dans la banlieue de Sydney. Trois ans plus tard, il ouvre son second établissement. Le succès est immédiatement au rendez-vous ! En juillet 2005, Bill ouvre le Woollahra qui rassemble aussitôt une forte clientèle d'habitués toujours fidèles.

Une star australienne !

Bill est une célébrité en Australie où ses livres de cuisine font fureur. Ses deux premiers ouvrages, "Bill's Sydney Food" et "Bills Food", sont devenus des best-sellers internationaux. En 2003, le troisième paru, "Bill's open kitchen" est arrivé d'emblée en tête des ventes des livres (hors-fiction) en Australie.
Bill a vendu plus de 700 000 exemplaires de ses livres à travers le monde. Son dernier ouvrage, "Holiday", est directement paru en Australie et dans le Royaume-Uni en 2007.

A la télévision...

C'est en 2004 qu'il démarre sa propre émission, Bill's Food, sur The LifeStyle Channel, en Australie. La caméra l'observe cuisiner, que ce soit pendant ses folles journées de travail ou lorsqu'il est en week-end avec ses amis et sa famille.
Sa seconde émission a d'abord été diffusée en 2006 sur The Lifestyle Channel puis à partir de février 2007 sur la BBC. Elle continue encore maintenant d'être diffusée dans de nombreux autres pays.

Pour en savoir plus et retrouver (en anglais) les recettes de Bill :
http://www.bills.com.au/recipes/index.htm