Biscuits de Noël

Ingrédients pour 4 personnes:

125g de miel
de zeste de 1 citron
1/2 cc de gingembre en poudre
1,5 cc de cannelle en poudre
70g de cassonade
160g de farine à gâteaux
90g de farine de blé
100g de beurre mou
2 pincées de sel

Préparation de la recette

Dans un bol ou mixeur mettre le miel, le beurre, la cassonade et battez en crème la préparation.

Dans un bol séparé mélanger les farines, le gingembre en poudre, la cannelle, le sel et le zeste de citron.

Ajouter ensuite dans la crème, la préparation de farine aux épices et mélanger pour obtenir une pâte.

Couvrir la pâte d'un film plastique et mettre la au réfrigérateur 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Etaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 1cm et découper-la avec des emporte-pièces.

Poser le papier cuisson sur la plaque du four et faites cuire les biscuits 8 à 10 minutes.