Dimanche 12 Février 16501 recettes - 1991 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Les amuses bouches : saumon mariné
Amuse-gueules
Facile
20 minutes
20 minutes
Pour 4 personnes :
Pour les saumon :
100g de saumon
12g de gros sel
5g de sucre
1 pomme de terre
Thym
Ail
SAUMON MARINÉ
Faire un mélange sel, sucre, poivre mignonette.
Parsemer les tranches de saumon avec ce mélange et laisser mariner pendant 6 heures.
Faire cuire la pomme de terre à l'eau avec une gousse d'ail et du thym.
Rincer le saumon, découper en lamelles et le faire mariner dans l'huile.
Dresser une tranche de pomme de terre, assaisonner de sel et de poivre et mettre une tranche de saumon par dessus.
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