Petits pains "marque place"

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 6 personnes

400 g de farine
22 cl d’eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
10 g de poudre de lait
1/2 sachet de levure sèche
50 g de beurre (réservé à température ambiante)
1 cc de 4 épices
6 figues mi-sèches hachées

Pour la dorure: 1 œuf

Préparation de la recette Petits pains "marque place"

1. Délayez la levure dans un peu d'eau tiédie, réservez 3 minutes.

2. Versez tous les ingrédients dans le bol du robot mixeur pour réaliser le pain aux figues, sauf la margarine. Pétrissez environ 45 secondes à 1 minute, ajoutez la margarine en petits morceaux.

3. Débarrassez la pâte, détaillez en 12 morceaux chacunes des pâtes, mettez en forme de petits pains courts, posez la pâte sur une planche, couvrez d'un plastique. Laissez poser 1 heure au réfrigérateur.

4. Façonnez chaque pièce de pâte en baguette et formez les initiales de vos convives directement sur une feuille de papier cuisson.

5. Couvrez et laissez pousser 30 minutes.

6. Préchauffez votre four à 180°c ou th 6.

7. Au moment d'enfourner, badigeonnez vos pains avec de l'œuf battu, faites glisser la feuille sur la plaque chaude et cuire environ 10/12 minutes.

Astuce de Gontran

Prévoir  de quoi garnir les sandwiches figues:

2 cuillères à café de tapenade
1 bol de pousses de salades assaisonnées
1 ou 2 tranches de jambon de pays
2 tranches fines de mozzarella