Brochettes à l'emmental et poulet au citron.

Ingrédients pour 4 personnes:

Prévoir 8 grandes brochettes
200 g d'emmental
1 barquette de tomates cerise
2 blancs de poulet
1 bocal de chutney à la tomate
1 citron
sel
poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de basilic.

Préparation de la recette Brochettes à l'emmental et poulet au citron.

Coupez les blancs de poulet en cubes et mettez les à mariner 1 heure dans le jus de citron additionné de poivre. Egouttez et faites poêler à feu vif dans l'huile d'olive. Salez.

Quand les cubes de poulet sont froids, montez les brochettes en alternant successivement le poulet, les tomates cerise, l'emmental et le basilic.

Servez rapidement accompagné d'un petit ramequin de chutney à la tomate.