Saucisson de chocolat

Ingrédients pour 4 personnes:

400 gr de chocolat
100 gr de beurre
120 gr de sucre glace
2 cuil à soupe de miel liquide
10 cl de crème fraîche
100 gr d'amandes concassées

Préparation de la recette Saucisson de chocolat

Dans un saladier, faîtes fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes.
Ajoutez le beurre et le sucre glace. Incorporez le miel et la crème puis mélangez de nouveau. Ajoutez les amandes et laissez raffermir durant 2 h à température ambiante.
Sur une feuille de papier sulfurisé, posez la pâte chocolat et façonnez-la en forme de saucisson. Fermez comme une papillote et mettez-le tout au frigo durant une nuit.

Au moment de servir, enlevez le papier et roulez le saucisson dans du sucre glace. Ajoutez un bout de ficelle et présentez-le sur une planche en bois.