Le mot " terrine " nous provient de l'ancien adjectif terrin (du latin terrinus) exprimant la terre. En effet, au Moyen-âge, les terrines étaient préparées dans des récipients en terre où elles cuisaient pendant des heures d'où leur nom. Aujourd'hui, nous allons mettre les petits plats dans les grands ... Régis Marcon va nous apprendre une version d'aujourd'hui, simple et rapide pour tous ceux qui n'ont pas une minute à perdre ! Au menu : Terrine de ris de veau aux champignons, terrine de poireaux et truite saumonée
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