Bouchées de jambon cuit au chèvre

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 0

Temps de préparation

 15

 Note 5/10

Recette Bouchées de jambon cuit au chèvre
Eric Leautey

Eric Leautey

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

4 tranches de jambon cuit
1 boite de fromage de chèvre frais
300 g de roquette
4 cuillères à soupe de vinaigrette
1 poivron rouge
1 poivron jaune
sel et poivre au moulin.

Préparation de la recette Bouchées de jambon cuit au chèvre

Laver et essorer la salade. La mettre dans un saladier et l'assaisonner de vinaigrette. Coupez les poivrons en fines lamelles. Peler les gousses d'ail. Couper les brins de ciboulette. Dans une jatte, mettre le fromage de chèvre, ajouter l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout. Sur le plan de travail, déposer les tranches de jambon. Les couper en trois ou quatre dans la longueur suivant la taille des tranches. Etaler la préparation. Rouler chaque morceau sur lui-même, le maintenir délicatement avec un brin de ciboulette. Dans les assiettes de service, déposer la salade, les bouchées de jambon, décorer de tranches fines de poivrons. Servir bien frais.

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